Leinsamen Mehl Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	405 kcal (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	21 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	32 g (≈ 62 % NW) 62 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	36 g (≈ 109 % NW) 109 % Alternative finden	9 g (≈ 27 %) 27 %	33 g

Energieverteilung

Fett 48 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 17 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 67 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	405 kcal (≈ 21 % NW) 21 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.678 kJ (≈ 21 % NW) 21 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	21 g (≈ 34 % NW) 34 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	32 g (≈ 62 % NW) 62 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	36 g (≈ 109 % NW) 109 %	9 g (≈ 27 %) 27 %	33 g
Wasser	5 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	500 µg (167 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	123 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	200 µg (≈ 17 % NW) 17 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.600 µg (≈ 17 % NW) 17 %	642 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.000 µg (≈ 71 % NW) 71 %	2.963 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	400 µg (≈ 29 % NW) 29 %	99 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	16 µg (≈ 36 % NW) 36 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	60 µg (≈ 15 % NW) 15 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,30 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,56 :1
PRAL-Wert	4,6 mEq
Natrium	88 mg (≈ 6 % NW) 6 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	763 mg (≈ 19 % NW) 19 %	188 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	268 mg (≈ 27 % NW) 27 %	66 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	350 mg (≈ 100 % NW) 100 %	86 mg (≈ 25 %) 25 %	350 mg
Phosphor	474 mg (≈ 68 % NW) 68 %	117 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	256 mg	63 mg
Chlorid	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	8.000 µg (≈ 64 % NW) 64 %	1.975 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	6.000 µg (≈ 71 % NW) 71 %	1.481 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	1.900 µg (≈ 152 % NW) 152 %	469 µg (≈ 38 %) 38 %	1.250 µg
Mangan	2.900 µg (≈ 83 % NW) 83 %	716 µg (≈ 20 %) 20 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,49 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.700 mg	420 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.700 mg	420 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	750 mg	185 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	750 mg	185 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	85 %
Isoleucin	1.368 mg (≈ 91 % NW) 91 %	338 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	1.948 mg (≈ 67 % NW) 67 %	481 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	1.309 mg (≈ 58 % NW) 58 %	323 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	639 mg (≈ 82 % NW) 82 %	158 mg (≈ 20 %) 20 %	780 mg
Cystein	610 mg (≈ 197 % NW) 197 %	151 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Phenylalanin	1.591 mg (≈ 513 % NW) 513 %	393 mg (≈ 127 %) 127 %	310 mg
Tyrosin	848 mg (≈ 45 % NW) 45 %	209 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	1.249 mg (≈ 111 % NW) 111 %	308 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	565 mg (≈ 188 % NW) 188 %	140 mg (≈ 47 %) 47 %	300 mg
Valin	1.651 mg (≈ 85 % NW) 85 %	408 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	3.212 mg	793 mg
Histidin	744 mg (≈ 99 % NW) 99 %	184 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	15.732 mg	3.885 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.532 mg	378 mg
Asparaginsäure	3.197 mg	789 mg
Glutaminsäure	6.751 mg	1.667 mg
Glycin	1.978 mg	488 mg
Prolin	1.219 mg	301 mg
Serin	1.591 mg	393 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	16.268 mg	4.017 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	11.300 mg	2.790 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.107 mg	767 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,27 :1	0,07
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,75 :1	0,68
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	13 mg	3 mg
Pentadecansäure	5 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.405 mg	347 mg
Heptadecansäure	16 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.055 mg	260 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	40 mg	10 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	24 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.600 mg	642 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	16 mg	4 mg
Heptadecensäure	9 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.344 mg	1.072 mg
Eicosensäure	29 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	3 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.400 mg	1.086 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.100 mg	765 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	11.300 mg	2.790 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	7 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	14.400 mg	3.556 mg
Langkettige Fettsäuren	21.400 mg	5.284 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	18.430 mg	4.551 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	17.570 mg	4.338 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,7 P	0,7 P
P2	7,7 P	1,9 P
P3	9,7 P	2,4 P
P4	9,4 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,2 g	0,5 g
Rohfaser	17,6 g	4,3 g
Rohfett	21,4 g	5,3 g
Rohprotein	32,0 g	7,9 g

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